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經濟論文

全域旅游視角下徐州市農家樂發展研究

時間:2020年01月18日 所屬分類:經濟論文 點擊次數:

[摘要]全域旅游是指通過對區域旅游資源進行有機整合,從而在指定區域內形成以旅游業為主的綜合性結構產業,以旅游業為主來帶動并且促進社會的和諧發展。在這一理念的指導下,筆者將對徐州市農家樂發展的現狀、存在的問題作出分析,以及對如何實現發展提出具

  [摘要]全域旅游是指通過對區域旅游資源進行有機整合,從而在指定區域內形成以旅游業為主的綜合性結構產業,以旅游業為主來帶動并且促進社會的和諧發展。在這一理念的指導下,筆者將對徐州市農家樂發展的現狀、存在的問題作出分析,以及對如何實現發展提出具體的對策,從而促進徐州市農家樂在新的時代背景下實現新的發展。

  [關鍵詞]全域旅游;徐州市;農家樂

農家樂

  經濟師評職論文范文:發展農家樂經濟的論文要怎么發表

  《農機市場》扎根農村,面向農業,立足農機,服務農民,以介紹農機法規、培訓技術人才、傳遞科技信息、交流致富經驗為宗旨,以廣大的拖拉機和農用運輸車駕駛員、農機具操作手、農業機械生產經營企業和基層農機工作者為最佳讀者群,以圍繞農機管理、經營、使用提供信息、傳授技術、交流經驗、普及知識為主要內容。

  隨著我國旅游產業的快速發展,旅游消費規模增加,旅游市場逐漸擴大,旅游供需結構出現矛盾,從2016年開始,我國的旅游開始由“景點旅游”向“全域旅游”方向轉變。全域旅游把指定的區域作為一個整體,將區域內的旅游資源、相關產業、生態環境、公共服務體制機制、政策法規等從全局的角度進行優化提升,從而以旅游產業的發展促進經濟社會的協調發展。

  農家樂旅游的雛形源自于19世紀歐美國家的鄉村旅游;中國的農家樂起源于20世紀80年代四川成都的花蕊草木種植。農家樂在我國的興起和快速發展,為城郊居民增加了收入,改善了人們的生活水平,對新農村建設和解決“三農”問題產生了重要的作用。在全域旅游這一特定的背景下,徐州市休閑農業迎來新的發展的機遇,“農家樂”旅游業也有著蓬勃的發展生機。

  1徐州市農家樂旅游發展現狀

  徐州古稱彭城,位于江蘇省西北部,北依微山湖,西連蕭縣,東部是連云港,南方是宿遷,是淮海地區的政治、經濟、文化中心。歷史上徐州為華夏九州之一,是兩漢文化的發源地,有“彭祖故國、劉邦故里、項羽故都”之稱。徐州還是國家“一帶一路”重要節點城市,是我國長江三角洲區域中心城市。

  徐州市公交出行的線路達一百多條,也設有專門的旅游公交線路;隴海線和京滬線兩大鐵路干線也在徐州交匯,徐州已經初步形成公路、鐵路、水運、航空、管道“五通匯流”的立體化交通格局。徐州是第一批國家農業可持續發展試驗示范區,農副產品品種眾多、特色鮮明。

  徐州的農業示范區為徐州農家樂的發展奠定了堅實的基礎。截至目前,徐州共有鄉村旅游點105家、國家級金牌農家樂38家、擁有特色景觀名鎮8個、中國鄉村旅游模范戶2個、全市鄉村旅游年收入68億元,直接帶動1萬人次就業,間接帶動15萬人次就業。農家樂作為鄉村旅游的重要組成部分,在協調區域發展、實現鄉村振興中將發揮重要作用。

  農家樂展現的是現代農家特有的風味,與城市高樓林立不同,是非人工刻意雕琢的景貌。徐州旅游客源市場,外省客源在逐漸增加;2018年,徐州全年接待外地游客8122萬人次,同比2017年增長18%,其中外省游客占總游客的75.1%,由此看來,徐州市農家樂旅游資源依然具有巨大的潛力。

  2徐州農家樂旅游存在的問題分析

  2.1農家樂分布零散,環境污染嚴重,缺乏政府正規的指導

  徐州的農家樂主要分布在各個景區周邊,基本處于零散經營狀態,再加上“農家樂”旅游的門檻低,需要的資金技術等生產要素要求低,沒有獨特文化內涵的農家樂產品易于復制,雷同嚴重。[1]農家樂經營者都是靠壓低產品價格,打價格戰,如此一來,農家樂的產品質量就會受到影響,這種低利潤的競爭根本無法達到理想的經營效益,反而給農家樂的發展帶來阻礙。[2]徐州大部分農家樂規模較小,基礎設施還不完善,產品比較單一;農家樂經營過程中產生的生活垃圾和污水的隨意排放,給環境增添了負擔。

  2.2農家樂旅游產品單一,缺乏特色和文化內涵

  目前徐州大多農家樂還是停留在觀光垂釣層次,眾多農業產品都趨于一致,缺乏當地的特色,可以說,特色就是農家樂的點睛之筆,沒有特色就是有形無神,無法吸引游客,[3]某些農家樂將房屋改建成現代城市的形式,拋棄地方特色的風俗環境,裁減了農村的特色。

  表面上是“吃農家飯、享農家樂”“重返大自然”,實際上是換到農村繼續進行城市的娛樂活動,本質上并不能算是真正意義上的農家樂,更不用說很多產品中缺乏鄉土文化的內涵。根據《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》,農家樂被要求向著創意化、文化化、體驗化的方向發展,挖掘當地傳統文化,開發文化特色產品更是刻不容緩。

  2.3勞動力文化素質低,服務意識不足

  農家樂大多是以農村家庭為主,服務人員基本是家中的中老年人和親戚朋友,這部分人常年生活在農村,文化水平較低,服務意識較弱,缺乏專業的服務培訓,對旅游景點的規劃、接待服務、商品開發等方面都不夠了解,粗放經營的方式嚴重制約了農家樂向更高層次發展。農家樂和景區之間應該是優勢互補的關系,飯店和農家樂之間各取所長合作共贏,處理好雙方的關系才能促進旅游業的發展。

  3徐州市農家樂發展對策和建議

  3.1完善政府職能,加強對于農家樂的引導和規范

  要使農家樂能夠得到健康發展,政府必須建立統一領導,管理科學的專門部門。農業部門和旅游相關部門加強合作,在農業生產發展的基礎上,合理有序的發展農家樂。政府部門不僅要以財政資金來激勵農家樂的發展,此外更應該加強政策引導。完善農家樂地區的道路、照明、供電、及旅游集散中心等基礎設施的建設,對污染物進行統一處理排放,保護當地的生態環境;推動建立良好的市場機制,以市場需求為導向,農家樂的建設要因地制宜,突出地區特色,避免盲目的同質化競爭。

  3.2升級農家樂產品,打造徐州農家樂品牌,增強競爭力

  徐州農家樂的發展對于鄉村振興發揮著巨大的作用。全域旅游背景下,旅游業和其他產業高度融合,以徐州農家樂為著眼點,推動其他產業的發展。[4]農家樂旅游目的地和農家樂外圍產品結合在一起,延長游客游覽時間,使得游客留夜住宿,升級農家樂為精品民宿。調查城市居民特色的消費需求,各個地區依托其自然和文化條件,打造特色的農家樂產品。[5]農家樂地區和政府與市場企業合作,采取融入模式,合作共建農家樂品牌基地,參與品牌產業的發展。

  3.3加強從業人員的培訓教育,提高服務水平

  農家樂歸根結底屬于服務業,服務水平和服務意識對于產業能否發展下去至關重要。政府要加大對于農家樂從業人員的培訓教育,讓從業人員掌握科學的經營知識和正確的服務技能。通過政策,將農家樂和高校與市場對接。一方面,有條件的農家樂可以建設成高校學生實習基地,為學生提供實習崗位,同時學生用其專業知識來促進農家樂的發展;另一方面,引進酒店高級管理人才,學習先進的營銷知識和經營理念,進一步促進農家樂的專業化發展。

  4結論

  全域旅游是時代發展的必然要求,這就意味著隨著我國旅游需求的激增,旅游目的地從城市開始逐漸向鄉村過渡。黨的十九大報告中正式提出了“鄉村振興戰略”,農家樂的家庭性、綠色性、包容性與鄉村振興戰略高度契合。本文通過對于徐州市農家樂現狀、存在問題進行分析,提出了相應的發展對策。隨著全域旅游的不斷深入,徐州市農家樂的進步和發展也將為徐州鄉村振興做出巨大的貢獻。

  參考文獻:

  [1]盛文秀.徐州市賈汪區“農家樂”旅游發展現狀調查及研究[J].江蘇科技信息,2015,4(10).

  [2]張翼.江蘇省“農家樂”旅游發展的初步研究[D].南京:南京農業大學,2011:12-16.

  [3]葉順.鄉村小型接待企業成長的內在機制、影響因素及對顧客體驗的效應研究[D].杭州:浙江大學,2016.

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